所在楼宇及房间：实验楼三区409、411、413室
面积：202平米
负责人及联系电话：李利红13593388887
实验室功能：承担生物科学专业微生物学实验、食品科学与工程及食品质量与安全专业的食品微生物学实验教学任务，同时承担部分学生的大学生创新实验（计划）、毕业论文实验以及部分教师的科研项目工作。
主要仪器设备：主要有显微镜、超净工作台、冰箱、恒温培养箱、灭菌锅、电子天平、恒温摇床等设备。
开出实验项目：
微生物学实验项目：
1、显微镜油浸系物镜的使用
2、培养基的制备
3、细菌的革兰氏染色
4、细菌的芽孢染色及观察
5、细菌大小的测定
6、酵母菌的形态观察
7、放线菌和霉菌的形态观察
8、微生物的分离、纯化及无菌操作技术
9、微生物菌落的观察
10、微生物细胞的镜检计数
11、乳酸发酵与乳酸菌饮料
食品微生物学实验项目：
1、显微镜油浸系物镜的使用
2、细菌的革兰氏染色
3、酵母菌的形态观察
4、霉菌的形态观察
5、放线菌的形态观察
6、细菌芽孢、荚膜的染色及观察
7、培养基的配制
8、细菌大小的测定
9、大肠杆菌生长曲线的测定
10、土壤微生物的分离、纯化及无菌操作技术
11、罐头食品商业无菌检验
12、乳酸发酵与乳酸菌饮料